らーめん五丈原＠札幌市 とんしお

北海道札幌市のらーめん五丈原です。


前に良く来てましたがちょいとご無沙汰でしたので久しぶりに来て見ました。






来店したのは深夜0時過ぎでもう電車が無い時間なのに15人以上の行列


相変わらず、凄い人気でした。


とんしお（650円)を注文。


ちなみにとんしおは塩ラーメンのことで、初めて来る方はこれをオススメします。






麺は普通よりもやや細い縮れ麺。






ここの麺は食感が独特で、例えるなら山頭火に近いです。


美味いです


スープは豚骨で、こちらも山頭火に似ている味です。


豚骨といっても家系とは違い、まろやかで美味いです


ただ、旨●マジックな気もしました。


違っていたらごめんなさいm(__)m


具は、チャーシュー、メンマ、海苔です。


チャーシューはトロトロで美味い。


しかも3枚も入ってます


メンマもコリコリしていて美味い。


具のレベルも高いです。


でも、店主さんが不在で作り手が違っていたので味は以前に比べると落ちたかな。


作り方は丁寧でした


どんぶりをお湯で暖めてスープを入れる前にお湯を捨てますがその後にどんぶりを拭くんです。


ラーメンも美味しいですが、丁寧な仕事ぶりに感心した一杯でした。


◇データ◇
　47杯目/36店目
　麺　　：普通の太さの麺　縮れ
　スープ：豚骨しお
　その他：なし

◇感想◇
　★★★+（最高は5つです。詳細はこちら）

◇お店情報◇
　店名　：　らーめん五丈原
　住所　：　北海道札幌市中央区南7条西8丁目1024-24
　営業時間　：　16：00〜スープが無くなり次第終了
　定休日　：　火曜日
　駐車場　：　2台