中華そば 若松＠横須賀市 中華そば

神奈川県横須賀市の中華そば　若松です。


今回が初来店で、今年はじめの良い意味での衝撃を受けたお店です。






実は以前より、HPや他Blogで気になっていたお店でした。


化学調味料・添加物を一切使用していないそうです。


HPには以下の記載。


　尚、食事に対して「ボリューム」　「味の濃さ」　「インパクト」

　などを必要とするお客さまは、間違いなくお口に合わないと思います。
　
　悪しからずご了承下さい。


さて、どんな味なのか？


味玉　中華そば（800円）を注文。






美しいラーメンです


麺の太さは普通よりもやや細く、やや縮れてる気がしましたが、ストレート麺か迷うところです。


しかし、ゆで加減が絶妙






スープは魚介の風味が少しだけ香るやさしい味です。


一口目のインパクトはないですが、最後に口の中に美味しさが広がり、最後まで飽きずに食べれます。


ねぎ油が少し多く感じますが、スープに深みを出しています。


美味い


具は、味玉、焦がしねぎ、チャーシュー、メンマ、のり、水菜、クコの実です。


具沢山です。


他のblogで具が多すぎというようなコメントを見たことがありますが、俺はこのままで良いと思いました。


ただ、味玉はラーメンとのバランスを考えるとちょい、しょっぱくも感じましたが、半熟加減は絶妙ですね


チャーシューも美味い。


味は薄いけど、柔らかくて、肉の味がちゃんとします。


よく、煮込みすぎで脂身はトロトロだけど、肉の部分がボサボサのチャーシューを見かけますが、ここのは違います。


注文してから切ってくれる所もうれしいですね。


この中華そばは、ハイレベルです


しかも、中華そばか塩ラーメンが300円でおかわりできちゃうんです！






スープにごはんを入れるのもお薦めらしいですが・・・






もちろん、おかわり


て、ことで続きは次の記事へ。


◇データ◇
　52杯目/40店目
　麺　　：やや細麺　やや縮れ
　スープ：うす味のしょうゆ
　その他：チャーシュー、メンマ等具もハイレベルです。

◇感想◇
　★★★+（最高は5つです。詳細はこちら）

◇お店情報◇
　店名　：　中華そば　若松
　住所　：　神奈川県横須賀市大滝町1-4　岡ビル1F
　営業時間　：　11：30〜15：00
　　　　　　　　　　18：00〜21：00（水、金曜日のみ）
　定休日　：　土曜日
　駐車場　：　なし