中華そば 若松＠横須賀市 濃厚魚介だし 醤油仕立て 弐

神奈川県横須賀市の中華そば　若松です。


新作登場とのことで来店してみました。


ご主人の日記によると「魚出汁・弐」と書いて「さかなだし・だぶる」が当初の名前だったらしいのですが、最終的な名前は「弐」になったそうです。


もちろん、濃厚魚介だし　醤油仕立て 弐（750円）を注文。










麺は中華そばと同じなので早速スープの感想です。






今回のスープは醤油ベースに鰹と鯖節等が入っているそうです。


スープを一口飲むと魚介の風味が口一杯に広がります。


舌を直接刺激する分かりやすい味です。


そして、麺がうまくスープを持ち上げて、美味いです


多分これは人気が出るでしょうねぇ。


具は、チャーシュー、のり、メンマです。


なんとなく柑橘系の味がした気がするけど、定かではありません。


今日はチャーシューがちょっとだけ固かった気がします。


「あとあじ（ごはん投入）」を試してみましたが、こちらも美味しいです。


ただですねぇ、弐は弐で美味しいですが、大好きな中華そばのスープの良い所が消えてしまうような気がします。


俺はやっぱ中華そばが好きです


「あとあじ」も中華そばの方が好きかな。


てことで、中華そば、おわかりました


◇訪問履歴◇
2006/10/08　中華そば、塩らーめん
2006/10/15　特製つけそば
2006/10/20　中華そば、あとあじ

◇データ◇
　65杯目/47店目
　麺　　：細麺　ストレート
　スープ：鰹と鯖節のインパクト大な醤油味
　その他：チャシュー、メンマ等具もハイレベルです。

◇感想◇
　★★★+（最高は5つです。詳細はこちら）

◇お店情報◇
　店名　：　中華そば　若松
　住所　：　神奈川県横須賀市大滝町1-4　岡ビル1F
　営業時間　：　11：30〜15：00
　　　　　　　　　　18：00〜21：00（水、金曜日のみ）
　定休日　：　土曜日
　駐車場　：　なし