HOLIDAY＠東京都杉並区 コクまろ味噌ソバ

東京都杉並区のHOLIDAYです。


JIRAIGENの定休日（金）のみに味噌ラーメンを提供していて「TOKYO1週間」のラーメン・オブ・ザ・イヤーの味噌部門で優秀賞だったお店です。


関東で文句なしに美味いと思う味噌ラーメンを食べたことが無いので期待してきました。










コクまろ味噌ソバ（850円）、地鶏の煮玉子（120円）を注文。






麺は三河屋製麺でうどんみたいな平打ちのストレート麺です。






麺が味噌のスープを持ち上げて、美味しいです。


スープは、背油が浮かんでいますが、見た目よりはあっさりしてます。


実はトリプルスープ（動物系スープ、白湯スープ、魚系スープ）なんですね！


そして味噌は甘口と辛口の天然味噌、仙台の赤味噌、京桜味噌の４種類をブレンドしているそう。


更にバター、ピーナッツバター、昆布、イタリア産の完熟トマト、韓国産トウガラシ、ニンニクを投入しているんだって。


具はメンマ、チャーシュー、キャベツ、もやし、玉ねぎ、ねぎです。


穂先メンマが柔らかくて、食感、味が良くて絶品






それ以外もなかなか美味しいです。


だけど、トッピングの玉子は普通でした






無化調にしては、コクがあって美味しいと思いますが、味噌にしてはパンチが足りない感じはします。


だけど、関東で食べた味噌ラーメンではダントツで美味しいですね。


そして、食べた後に喉が渇かないのも良い所です


◇データ◇
　70杯目/51店目
　麺　　：極太麺　平打ちストレート
　スープ：まろやかな味噌
　その他：メンマが絶品

◇感想◇
　★★★+（最高は5つです。詳細はこちら）

◇お店情報◇
　店名　：　　HOLIDAY
　住所　：　東京都杉並区和泉1-39-10 坂本ビル1F
　営業時間　：　12:00〜15:00、18:00〜22:30
　定休日　：　月から木曜日、土、日曜日
　駐車場　：　なし