武蔵武骨外伝＠東京都渋谷区 温玉肉餡かけつけそば

東京都渋谷区の武蔵武骨外伝です。


Tkzさんのblogで12/4の開店前に試食できることを知り、HOLIDAYの後に行ってきました。


Tkzさん、ありがとうございますm(__)m






なんとこの日は無料で食べれるそう。


しかし、1時間並びました


ちなみに後方にはラーメン王も並んでました。


温玉肉餡かけつけそば（通常は1,000円）を注文。


麺は並（200g）、中（300g）、大（確か500g）から選べます。


本日は2杯目なので200gで注文。






麺は中太でやや縮れています。






縮れているのは、茹でる前に手もみしているからかなぁ？


つるっとした麺で喉越しも良く、美味しいです


つけ汁は魚の良い香りがして酸味はしません。






そのまま飲んでも大丈夫なくらいの濃さです。


中にはチャーシューの細切れとメンマが入っています。


具は角煮に甘酸っぱい餡をかけたものと水菜と温泉玉子です。


角煮は単独で美味しいですが・・・


麺にかかっている甘酸っぱい餡と半熟玉子だけで、麺が美味しく食べれてしまうのです。


スープに入れても、半熟玉子と餡との相性がマッチしているとは言いがたくつけ麺としてはどうかなと思いました。


つけ汁が付け合せのスープだと言うなら納得です


スープ割りはめずらしいです。






単独で飲んでもなかなか美味い。


店員さん曰く、オートミール（小麦）をスープで溶かしたものだそうです。


まとめですが、これだけ良い麺とスープならば、小細工は不要な気がしました。


ということで、次回は具が無いバージョンで食べることを決めました。


ちなみにこのお店も食べた後に喉の渇きを感じませんでした。


◇データ◇
　71杯目/52店目
　麺　　：中太のやや縮れ麺
　スープ：魚ダシの利いたつけ汁
　その他：なし

◇感想◇
　★★★+（最高は5つです。詳細はこちら）

◇お店情報◇
　店名　：　武蔵武骨外伝
　住所　：　東京都渋谷区道玄坂2-8-5
　営業時間　：　11:30〜21:30
　定休日　：　不定休
　駐車場　：　なし