イツワ製麺所食堂＠横須賀市 坦々つけ麺

神奈川県横須賀市のイツワ製麺所食堂です。


予定は無かったんですが、急遽外食することになり、いつものお店が定休日なのでこちらに来ました。


着いたのは12時半頃でしたが、15人くらいの待ちで20分位待って着席できました(;-_-)


横浜ウォーカーとか一個人とかに掲載されてから人気が出たね。


メニューに坦々つけ麺（840円）が追加されていたので、細麺、300gで注文。


実は、塩ラーメンも注文して、連れと半分づつ食べました。


そちらは別記事でUPします。






麺は細麺ストレート。


相変わらずなかなかコシがあって美味しい。


しかも時間経っても完全にへタレないんだよね（＾ ＾）


某雑誌によると、かん水の変わりに焼成カルシウムを使っているそう。


そうするとカルシウムやミネラルが残るんだって。


続いてスープ。






辛さが強く、ダシの旨味が感じられない。


周りでも、普通のつけ麺の方が美味しいという声が聞こえました。


スープ割りを入れると魚の出汁が少し前に出てきますが、もう少しコクが出るようにバランス取った方が良いと思いました。


具は、挽肉、もやし、かいわれ、ねぎ等でした。


チャーシュー無かったんだけど、入れ忘れかなぁ？


ちなみに擦りゴマがついて来ます。


これをスープに入れると多少コクが出て来ます。


うーん、イツワにしてはちょっと期待はずれな感じでした(^^;)


◇訪問履歴◇
2006/07/30　つけ麺
2006/10/26　醤油ラーメン
2006/12/13　釜揚げつけ麺
2006/12/22　フォー
2007/01/27　美肌塩ラーメン 、つけ麺

◇データ◇
　118杯目/76店目
　麺　　：細麺ストレート
　スープ：坦々麺風の辛いスープ
　その他：なし

◇感想◇
　★★（最高は5つです。詳細はこちら）

◇お店情報◇
　店名　：　イツワ製麺所食堂
　住所　：　神奈川県横須賀市森崎1−1
　営業時間　：　11：30〜14：30（土、日曜日は19時頃まで）
　定休日　：　月曜日
　駐車場　：　3台