のほほん雑記帳

復刻あっさり麺（680円）を注文。


待っている間にこんなの発見！






へぇ〜って感じで、全部見てしまいました。


で、登場。






麺は平打ちでやや縮れ麺。






思ったより、細かったよ。


うん、【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】よりも【ﾋﾗｳq=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】のほうが好み(-^〇^-)


てか、ストライクゾーン。


ただ、【q=(^ｰﾟ)ﾁｰﾒﾝ】よりも柔らかく感じましたがマイク的にはスープに合っていて美味しかった。


まあ、俺の感覚はあてになりませんが・・・(^〜^;)ゞ


スープですが、作っている所を見る限り、出汁は正油と同じなんですね。


正油の方に何かを入れていましたが、油と判明。（ソース：Tkzさん）


しかし、あらびきが無いと出汁がそのまま楽しめる。


こんなに甘いスープだったのね(^∇^)


時折顔を見せる生姜とゆずの味が好きだね。


具は、チャーシュー、メンマ、かいわれ、ワカメ、ねぎ、ゆずです。






チャーシューやっぱ美味いね。


でも、メンマはそれ以上に美味い。






この柔らかさは凄い（ｏ⌒∇⌒ｏ）


噂？によると、端をかなり捨てているそう。


で、あらびきの時に良いと感じたワカメは復刻の場合、ちょっと微妙。


ワカメの塩加減が少しの量ならアクセントになって良いんだけど・・・


結構量が入っているので、最後の方はちょっとスープの邪魔する感じがする。


しかし、これも好みの範囲だよ。


この日の2件は満足できました。


マスター、ご馳走さま〜( ^ー゜)

◇訪問履歴◇

2007/03/07　正油ラーメン+あらびき

◇データ◇
　137杯目/84店目
　麺　　：平打ち麺　やや縮れ
　スープ：魚介系の甘いスープ
　その他：メンマが絶品


◇お店情報◇
　店名　：　ボニート・ボニート
　住所　：　東京都品川区小山4-1-8
　営業時間　：　11：30〜15：30、17：30〜22：30
　定休日　：　月曜日（祝日の場合は火曜日）
　駐車場　：　なし