極楽汁麺 らすた＠横浜市 らすた麺

神奈川県横浜市日吉の極楽汁麺　らすたです。


以前は、かなりの常連でしたが、久しぶりの来店。


5時半頃に着くと既に5人並んでた。






らすた麺（600円）とねぎ飯（200円）を注文。






麺は極太でちょっとだけ平べったい。


1玉に卵黄1個分を使う特注麺らしい


この麺はすげー美味いよ






スープは豚骨と鶏ガラのスープに広島産干しエビ、釧路産ホタテ、イチジク、クコなど7種の素材から作る特製醤油ダレを使用しているとのこと。


スープもかなり美味い。


だけど、以前と比べるとスープはダシが薄くなって、かわりに醤油の味が濃くなったような気がした。


実は厨房には以前に店員が1人もいなく、外人さんが作っていた


昔の店員帰ってきてくれ〜


具は、チャーシュー、海苔、ほうれん草。


チャーシューは昔からまずい


ねぎ飯も少し水っぽい。


昔は一番のお気に入りでしたが、今日の所はちょっと不満な感じ。


それでも、極太麺とスープのうまみはかなりのものです。


◇データ◇
　7杯目/7店目
　麺　　：太麺　ストレート
　スープ：豚骨ベース　色々なダシが効いてかなり美味い
　その他：なし

◇感想◇
　★★★★（最高は5つです。詳細はこちら）

◇お店情報◇
　店名　：　極楽汁麺　らすた
　住所　：　神奈川県横浜市港北区日吉本町1-5-41
　営業時間　：　17：00〜1：00
　定休日　：　不定
　駐車場　：　なし