のほほん雑記帳

鶏白湯ラーメン　醤油（650円）をコール。






自家製の麺は相変わらずもちもちしていて美味いなぁ(*T▽T*)






麺切り方が良いのか食感も抜群で


個人的にこの麺はかなり好みです(≧∇≦)


鶏肉鶏がらを煮詰めたスープは、飲み始めは甘く濃厚な鶏の旨味が口に広がります。


相変わらず美味いなぁと思ったのも束の間、


後味がちょっと悪い（￣ ￣！）


化調入っていたんだっけ？


化調否定派ではありませんが・・・後味の悪さに響く場合があるのが残念なのだ。


今回は後味以外にも気になる点が・・・


もしかすると途中からスープの味に飽きてしまうかもと感じました。


具は、チャーシュー、メンマ、海苔、わかめ、ねぎです。


薄味で柔らかく煮込んであるチャーシューは、肉そのものの味を生かす系です。





これ系チャーシューのマイベスト（彩未、若松）程ではないものの、好みの味で美味い（^ ^）


コリコリした食感のメンマは少しだけ臭みがあるかな。


北海道に来てから、このコリコリ食感＆独特の味を何件かのお店で感じます・・・


これが北海道流のメンマの味なのかも・・・(^ ^;)


それから鶏白湯にワカメは不要だとも感じました・・・


後味の件は、他のメニュー含めてもう少し食べてみようかと。


まあ、ここは麺が抜群に好みなので良いんですが・・・


ってことで、替玉を半玉（100円）コール。






やっぱこの麺好きだなぁ(*T▽T*)






スープがちょいと残念な感じでしたが、なんだかんだ言ってスープも完食。


美味かったです、ご馳走様でしたd( ^ー゜)b


◇訪問履歴◇
2006/1/14　鶏白湯ラーメン　醤油
2006/9/14　鶏白湯ラーメン　醤油
2006/9/17　手打ちつけ麺


◇データ◇
　158杯目/91店目
　麺　　：普通　やや縮れ
　スープ：鶏白湯の醤油
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：手打ちラーメン 麺工房　高砂　
　住所　：　北海道江別市高砂町41-22
　営業時間　：　11：00〜15：00
　定休日　：　月曜日、火曜日
　駐車場　：　あり