のほほん雑記帳

禁断症状が出て、はや4ヶ月やっとこさ来れました。


仕事があって、夜の部しか行けないので、全メニューOKな水曜日に行きました。


いや〜、北海道に帰ってからもこの店だけはホームな感じ(^ ^)


店主及び店での妻さんに暖かく迎えていただきましたm(_ _)m


マイクが帰ってから新設されたメニューボード。





以前にあったメニュー表は無くなってました。


猛烈な速さで未食の昆布の塩そば(600円)とオリジナルキャップ(1500円)の食券を買い、オーダー。


こちらは、塩のかけそばに昆布を乗せたものです。


相変わらず、店主の見事な作り方に感心しつつ、登場。


そして、いつものごとく店主は奥へ去る。


聞いたわけでは無いが、恐らく食べるのに集中して欲しいんだと思う（￣ー￣）





麺は、変わってないね。





増田の細麺ストレート。


このシンプルなスープとの相性は良い！


続いて、スープなんですが、第一印象は初めて若松で食べた時くらい薄く感じました。


北海道の濃い目の味になれたのか、昆布の醤油が強いのか？定かではありませんが・・・


と思いつつ、スープを飲んでいくに連れて口の中に美しい余韻が広がり・・・


おーこれこれ （￣+ー￣）


後からじわじわくる、この余韻が良いんだよd(^0^)b


これぞ、若松流（＞▽＜）


続いて具ですが昆布とねぎです。





醤油味の昆布はスープに合っていて美味しいのですが、ちょい醤油が強く感じました。


なんでも発売当初と比較すると最近、暑いので少し醤油を強くしているそう。





色々食べながら考えていたけど、美味すぎて3分以内には瞬殺。


次のメニューを注文するまで休憩していると店主が新しいショップカードの原稿を見せてくれました。





なんでも、常連のデザイナーさんのお仕事だそう。


ちなみにこのオリジナルキャップもその方のデザインだそう。





店主曰く、その方とマイクとは若松で顔を合わせているそうです・・・


今度、お会いしたらご挨拶させていただきたい。


当然ですが(^ ^;)、次のレポに続きます。


◇訪問履歴◇
前回訪問

※中華そば　若松は食べ過ぎて履歴が長くなるので前回訪問記事のみにします。リンク辿ってね(f^^)

◇データ◇
　220杯目/127店目
　麺　　：細麺　ストレート
　スープ：慈悲深い塩スープ
　その他：-

◇お店情報◇
　店名　：　中華そば　若松
　住所　：　神奈川県横須賀市大滝町1-4　岡ビル1F
　営業時間　：　11：30〜15：00、18：00〜21：00(日曜は昼の部のみ)
　定休日　：　土曜日
　駐車場　：　なし